ハーブの魅力についてご紹介します

2025/02/14 18:00

こんにちは、ローズマリー農園です。
今回は、ドライハーブの魅力と作り方をご紹介します。

＼ドライハーブの魅力／

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長期保存が可能

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いつでも必要な分だけ使えるため、日常の料理やティータイムに便利です。

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使い方が幅広い

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料理、ハーブティー、ポプリやサシェ、入浴剤など、さまざまな

用途で楽しめます。

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香りや風味が凝縮される

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乾燥によって香りや風味が濃縮され、少量でもしっかりとした

味わいや香りを楽しむことができます。

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美しい見た目とインテリア性

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ドライハーブはそのまま飾るだけでナチュラルで温かみのある雰囲気を

演出します。キッチンやリビングのインテリアとしても人気です。

＼ドライハーブの作り方／

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準　備

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1. 朝露が乾いた後の晴れた日に、元気な葉や花を収穫します。
2. ほこりや汚れを軽く水洗いし、キッチンペーパーなどで

　しっかりと水分を拭き取ります。
3. 傷んだ葉や花を取り除きます。

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乾燥方法（自然・吊るし乾燥）

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1. ハーブを小さな束にまとめ、茎を輪ゴムや紐で縛ります。
2. 風通しが良く、直射日光の当たらない乾燥した場所に吊るします。
3. 約1～2週間で完全に乾燥します。

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保存方法

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＜密閉容器に保管＞
乾燥剤を入れたガラス瓶やジッパーバッグなどに保存します。

＜涼しく暗い場所に保管＞
直射日光や高温多湿を避けることで、香りや色を保ちやすくなります。

＜使用期限＞
6か月～1年以内に使い切るのがおすすめです。

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注意点

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＜完全に乾燥させる＞ ハーブが完全に乾いていないと、

カビが発生する原因になります。乾燥具合を確認するには、
手で触れてパリッと崩れるかどうかを目安にしてください。

＜直射日光を避ける＞ 日光に当てると色や香りが飛んでしまうため、
風通しの良い日陰で乾燥させます。

＜束ねすぎない＞ 吊るし乾燥の場合、束が大きすぎると内側が
乾きにくく、カビが生えやすくなります。

＜保存中のチェック＞ 保存後に湿気を感じたり、カビが生えていないか

定期的に確認しましょう。

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自然の香りを暮らしにプラスしてみるのはいかかですか。
ドライハーブ作りは手軽に楽しめますので
ぜひ、参考にしてくださいね。

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　ハーブと酵素のある暮らし

ローズマリー農園KOBE

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